cakkkkkkkk....................

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

kejap je dah nak masuk tahun 2012 yer..  start tahun depan makin bertambah la rutin harian aku.. ambik anta kakak ke sekolah rendah, sekolah agama.. nasib baik muda belia belum la lagi dengan tuisyen kelas tambahan semua tu.. kesian jugak bila pikir2 time mana la die nak rehat .. abes je sekolah kebangsaan kena berkejar ke sekolah agama pulak.. tapi aku buat ni pun demi untuk kebaikan die kannn.. nak harapkan aku setakat basic2 ilmu agama tu insyaAllah boleh la aku dengan papa die ajarkan tapi kalau nak ajar yang lebih details, dengan bahasa arab nya lagi awal-awal lagi memang aku surrender.. uwaaaaaaa.. letih la mama start minggu depan kakak oooii.. harap-harap boleh kurus kan.. aminnn..

bercakap pasal kurus ni , aku dah ada azam dah.. azam aku tahun ni, aku tak nak "mem"baking lagi.. hahahhaha... KECUALI .. haaa. .kecuali kalau ada kes-kes kecemasan ehh macam doktor pulak .. maksud aku kalau ada spesial-spesial occasion sahaje.. macam befday ke anniversary ke.. ada event ape-ape lah..  kalau ari-ari biasa ni seboleh mungkin aku nak mengelak daripada terjebak dalam kancah ataupun arena aktiiti-aktiviti pembuatan kek ni.. sebab ape??? sebab nya tu la.. aku nak kuruskan badan hoccay :)) ... aku rase aku dah dapat bukti kukuh lagi soheh penyumbang terbesar kepada lemak-lemak yang semakin giat membiak dalam badan aku ini adalah disebabkan kegigihan dan ketagihan melampau aku terhadap pembikinan filem dan pembuatan kek nih..

mula-mula aritu kawan aku la.. aku mcm biasa la pantang jumpe kawan ke kawan jumpe aku ke mesti topik nya badan aku dah makin naik laaa.. camne arrr..  susah ati dowhhhhh... (boboi kata dowh ni singkatan bodoh, ye ker) hahahha....  member A kata aku rase sebab ko ari-ari masak kek la.. ishh.. macam x logik pulak.. tapi mungkin la kot kan.. kek kan byk guna gula, tepung.. pastu dengan telur nye lagi... pastu, baru-baru ni masa aku tengah berjimba sakan dengan kakak aku kat kampung, terjumpe la kawan die ni..  biasala , orang pompuan xde topik lain selain gosip-gosip liar ni mesti citer pasal perut nan buncit, peha dan pinggul yang semakin lebar ni kannn.. sekali terkeluar la cerita kawan kak aku ni tadi yang asal die jadi gemuk sebab die hari-hari nak bakor kek.. erkkkkkk.. biar betuii..  pantang ada tepung, jumpe pisang buat kek pisang, jumpe coklat buat kek coklat, bla..bla..bla.. sampai la satu saat dimana mixernye tidak bernyawa lagi baru la die perasan berat badan die yang makin mencanak-canak tu pun dah slow down the movie dah.. HAH!!! kan dah soheh tu.. so aku pun start aritu sebab dah 2 orang yang cakap, beserta bukti sekali tu yg buat aku gigihkan diri untuk tidak membaking saje-saje lagi pada tahun baru akan datang ni ... semoga aku berjaya hendaknyer hehehehe... tapi kann.. katala teori aku ni salah camne la pulak ekk..  xpe tu blkg kire, yang penting buat amali praktikal beserta experimentasi nyer dulu..

jadinye ni kire last baking for the year la ni.. kek pelangi.. aku buat last week masa nak balik kampung.. kek besar-besar ni kalau aku buat sesaja konpem tak abes2.. tapi kalau bawak balik kampung cepat jer dah tamat riwayat kek nih..

aku tengok kek ni kat dapur kak ita masam manis.. macam-macam version resepi kek ni.. sana buat macam lain sini buat macam lain.. jadi aku ambik yang paling mudah jer lah.. tq la pada kak ita dan kakak-kakak atau adik-adik yang telah menyumbangkan resepi kek yang cantik nih.. bile sampai kat tangan aku jer jadi x cantik..

sememeh tengok kek ni..silap angle plak tu posing nyer :p

tangan kayu x berseni... hahahha... deco ape ada je .. nak cepat kelam kabut nak pegi mandi kat sg klah aritu.. sampai sana kek pun dah cair..   ni pulak bile dah potong.. kek pun dah senget benget .. posing atas tisu je pulak tu .. sabor jer ler..



aku rase aku salah pilih loyang... aku guna loyang 8" so kek jadi nipis.. aku rase kalau  nak cantik kena guna loyang 6" kot .. baru la x tebal x nipis sangat..


RAINBOW CAKE
Copy Paste : kak ita masam manis
Rujukan : Zuraini Alias

3 cwn tepung gandum
4 sdk baking powder
1/2 sdk garam
1 cwn butter ~ suhu bilik
2 cwn gula castor ~ kurangkan sebab manis
5 biji putih telor ~ suhu bilik
2 sdk esen vanila
1 1/2 cawan susu segar ~ suhu bilik
pewarna - oren, merah, kuning, biru, ungu dan hijau

Sediakan loyang 8 inc ~ kalau boleh 3 loyang
Sapu loyang dengan butter dan alas dasar loyang dengan baking paper. 
sapukan juga baking paper dengan butter
Panaskan oven pada suhu 170C

Ayakkan tepung, baking pwder dan  garam ~ ketepikan
Dalam bekas mixer pukul butter dan gula sampai kembang dan  gebu atau butter bertukar warna putih .
Masukkan telur putih  dan pukul lagi sampai gebu dan ringan
Masukkan esen vanila
Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar
Boleh juga guna spatula dan guna kaedah kaup balik.
*Tepung kena berselang seli dengan susu. Mulai dengan tepung dan akhiri dengan tepung juga.
maksunya : tepung ~ susu ~ tepung ~ susu ~ tepung ~ susu dan akhir mesti tepung

Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan
*timbang setiap adunan supaya dia sama tebal bila dah siap di bakar

Letakkan pewarna dalam setia bekas dan gaul rata
Masukkan dalam loyang
Bakar adunan tadi satu persatu dalam oven pada suhu 170C letrak pada rak bawah menggunakan api atas dan bawah dan bakar selama 15 ~ 20 minit atau sehingga kek benar-benar masak.

Bila dah masak letak atas redai
Tunggu dia sejuk sekejap dan kemudian terbalikkan
Kemudia boleh lah teruskan membakar pada adunan yang lain satu persatu hingga siap 6 lapisan
Jangan tindih2 kan kek bersama kerana kek mudah melekat dan nanti kek nampak comot dan tak cantik bila dia bertindih dan melekat antara satu sama lain.

layer pertama dengan coklat

aku sapu each layer guna coklat dengan blueberry..

2nd layer lak dengan blueberry

bila dah siap, tindan2 jer jadi ler cenggini .. aku guna resepi buttercream kak ita masam manis, senang dan sedap..


BUTTER CREAM
Rujukan : kak ita masam manis

80 gm mentega
200 gm krimwell
350 gm golden syrup

Pukul mentega dan krimwell hingga kembang.
Masukkan golden syrup dgn perlahan dan kacau adunan hingga rata.